19 09 2011

GÜRCÜ TATLISI-2

MALZEMELER 4 yumurta Yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Vanilya ŞERBETİ 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su YAPILIŞI Şeker ve su 1-2 damla limon suyu ilavesiyle kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yumurtalar ve şeker çırpılır Yağ, un, kabartma tozu, vanilya, hindistan cevizi, ceviz içi, ilave edilir. Karıştırılıp  yağlanmış tepsiye alınır. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Şerbet soğuk tatlı ılık olacak şekilde tatlıya ilave edilir . Devamı

29 06 2011

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE

İçerisinde hiç un olmayan nefis bir kurabiye tarifi............................. MALZEMELER -250 gr pudra şekeri  (İçine) -200 gr hindistan cevizi -175 gr fındık unu    (yaklaşık 1,5 su bardağından biraz fazla) -25 gr kakao -5 adet yumurta akı -2 paket kabartma tozu -1 adet portakal kabuğu rendesi -ayrıca üzeri için pudra şekeri HAZIRLANMASI -İlk önce yumurta akları çırpılır. -sonra diğer malzemeler karıştırılır ve bir hamur elde edilir. -hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılarak bir tepsiye döktüğümüz pudra şekerine bulanır.Bu şekilde hazırladığımız kurabiyeler buzdolabında yarım saat bekletilir. -Buzdolabından çıkan kurabiyeler tekrar pudra şekerine bulanır vr önceden ısıtılmış170-180 clik  fırında 15-20 dak .pişirilir. . -herkese afiyet olsun   Devamı

23 06 2011

PİZZA

nefis bir pizza tarifi ............ çocuklarımın çok sevdiği ve sıkça yaptığım bir tarif......sizlerle paylaşmak istiyorum........ MALZEMELER -3 su bardağı un -1 çay bardağı süt -1/2 çay bardağı sıvıyağ -1 tatlı kaşığı tuz -1 çay kaşığı toz şeker --1 paket insntant kuru maya -Üzeri için. -sosis,sucuk.salam,kaşar peyniri,zeytin,domates,biber,...v.s (kendi zevkinize göre istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. -1 yemek  kaşığı salça ve  kekik HAZIRLANMASI -ilk önce hamur yoğurma kabında kuru malzemeleri karıştıralım. -unun ortasını açıp sütü ve sıvıyağ ekleyip birazda su ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım. -Hamurumuz ekmek hamuru kıvamına gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.     (30-45 dakika arası) -Hamurumuz mayalanınca yağladığımız tepsiye hamurumuzu yerleştirelim. -1 kaşık salçayı 1 çay bardağı suyla açıp içerisine biraz kekik ilave edelim -Bu salçalı karışımı hamurun üzerine sürelim.Altına  kaşar peyniri rendeleyelim.. -Üzerine istediğimiz malzemeyi koyalım.Tekrar üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve pişirelim. -Herkese afiyet olsun. Devamı

13 06 2011

BAHARATLI KURABİYE

MALZEMELER 1 kg un -600 gr margarin -5 yumurtanın sarısı (1  adetini üzerine sürmek için ayıralım.) 1 paket instant toz maya   (10 gr) -1 tatlı kaşığı tuz     (25 gr) -1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker -25 gr nane -25 gr pulbiber      (25 gr biraz acılı oluyor.fazla acı sevmeyenler baharatı azaltabilirler)   HAZIRLANMASI -Oda sıcaklığındaki margarinele   ilk önce yumurta sarısı yoğrulur.  Sonra baharatlar hariç  un ve diğer malzemeler katılarak iyice yoğrulur.en son baharatlar ilave edilir.Hamur merdane ile açılır.kalıpla şekil verilir. -Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. -Herkese afiyet olsun. Devamı

13 06 2011

HAVUÇLU PİRALİNLER

M MALZEMELER HAVUÇLU MALZEME. -4 ORTA BOY HAVUÇ -5 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TOZ ŞEKER 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN -2 YEMEK KAŞIĞI FINDIK İÇİ YA DA CEVİZ BİSKÜVİLİ HARÇ İÇİN. -1 PAKET YULAFLI BİSKÜVİ     (UN HALİNE GETİR.) 1 YUMURTA      (İSTEĞE BAĞLI KULLANMAYABİLİRSİNİZ.) -2 YEMEK KAŞIĞI ERİTİLMİŞ MARGARİN. ÜZERİ İÇİN.200 GR BİTTER ÇİKOLATA   (BENMARİ USULÜ ERİTİLMİŞ) VE HİNDİSTAN CEVİZİ HAZIRLANMASI -HAVUÇLARI RENDELEYİN.TOZ ŞEKER İLE PİŞİRİN.OCAĞIN ALTINI KAPATINCA TARÇIN VE FINDIĞI EKLEYİN.MALZEMEYİ SOĞUMAYA BIRAKIN. DİĞER TARAFTA UN HALİNE GETİRİLMİŞ BİSKÜVİ,SÜT VE MARGARİNİ KARIŞTIRIN.HAVUÇLU MALZEMEYE İLAVE EDİN. -MALZEMEDEN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARARAK YUVARLAYALIM VE  FIRIN TELİNİNİ ÜZERİNE DİZELİM. BENMARİ USULÜ ERİTTİĞİMİZ ÇİKOLATALARI ÜZERİNE GEZDİRİP SOĞUYUNCA HİNDİSTAN CEVİZİ SERPELİM. -HERKESE AFİYET OLSUN.   Devamı