08 12 2007

PATATES TOPLARI

                      MALZEMELER: Yaklaşık yarım kilo patates 2 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 limonun suyu 2 orta boy havuç 1/2 demet maydanoz kırmızı pul biber YAPILIŞI: Önce patateslerin kabukları soyulur ve haşlanır.Sıcakken hemen ezilir ve içine mayonez sıvıyağ limon tuz ilave edilir yoğrulur.Diğer tarafta maydanoz  ayrı bir kaba doğranır.Havuç ayrı bir kaba rendedelenir.Ayrı bir kaba da pul biber koyulur. Hazırladığımız patatesli harçtan küçük parçalar alınarak  top şekli verilir ve hazırladığımız maydanozlu havuçlu ve biberli karışımlara bulanır.(Her birinden ayrı ayrı)Servis tabağına rengareng dizilir.Afiyet olsun.   Devamı

06 12 2007

MİNİK POĞAÇALAR

                              Benim 2 oğlumda poğaçayı çok  sever.Haftada bir gün mutlaka poğaça yaparım. Bu günler çocuklarımın sınav dönemi olduğu için ve ben de onlarla beraber ders çalıştığım için bir türlü fırsat bulup poğaça yapamadım. Bugün işten eve dönünce hemen zahmetli olmayan(Bana göre) bu poğaçayı yapmaya karar verdim. Ve sonucu sizlerle paylaşmak istedim.   KULLANDIĞIM MALZEMELER: 1 paket margarin 1 paket ınstant kuru maya 2 yemek kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ılık süt aldığı kadar un Üzeri için: Yumurta sarısı ve susam İçi için: Peynirli harç YAPILIŞI: Maya,süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Biraz mayalandıktan sonra içine diğer malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.Hamurdan büyük parçalar kopararak merdane ile açınız.yuvarlağı istediğiniz boyuta gelince bıçakla önce dörde tekrar kendi arasında her parçayı 2'ye bölerek üçgenler oluşturun .Geniş kısmına harç koyup sarın üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyerek 200 derece fırında pişirin.Afiyet olsun. Devamı

30 11 2007

MOR LAHANA SALATASI

                                      MALZEMELER -Orta boy mor lahana -Bir kase yoğurt -3 kaşık mayonez -Tuz -Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz HAZIRLANIŞI 1-Mor lahanayı ince ince kıyın ve tuzla ovun. 2-Diğer tarafta yoğurt, mayonez ve cevizin bir kısmını karıştırın. 3-Bu karışımı lahanaya ilave edip servis tabağına alın, 4-Üzerini kalan cevizle süsleyin .Afiyet olsun. Devamı