24 12 2007

PEYNİRLİ MAYALI POĞAÇA

                                          SELAM;          Herşeyden önce bana mesaj bırakan ve bırakmayan bütün blogcu arkadaşlarımın geçmiş kurban bayramını kutluyorum. Yaklaşık bir haftadır internet bağlantımız kesik olduğu için sizlerle görüşme ve siteleri ziyaret etme fırsatı bulamadım.En nihayet sizlere kavuştum.          Bu poğaçayı ve şekerpareyi arefe akşamı yaptım fakat yayınlayamamıştım.İşte ilk tarifim: MALZEMELER: -1 su bardağı ılık süt -1 su bardağı sıvıyağ -1 kaşık şeker -1 paket instant kuru maya -2 yumurta(Birinin sarısı üzerine) -tuz,aldığı kadar un   HARCI İÇİN:Beyaz peynir ve maydanoz karışımı   YAPILIŞI: Bütün malzemeler karıştırılır.Yumuşak bir hamur elde edince yaklaşık 1 saat mayalanması beklenir.Mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopararak içine harcı koyulur.Üzerine yumurta sarısı ve susam dökerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.                                  ... Devamı

14 12 2007

Sobelenmişim

Ben de Sobelendim;   Sevgili arkadaşım lezzet dilimi   tarafından sobelendim.Yeni olduğum için önce ne yapacağımı bilemedim. Sonra öğrendimki soruları cevaplamam gerekiyor. Arkadaşım o yüzden biraz geciktim. Kusura bakma.   İşte cevaplarım... İSİM VEYA LAKABINIZ: İsmim Sevilay.   DOĞUM YERİNİZ: Trabzon   HOBİLERİNİZ : Kitap Okumak, Yemek yapmak,   EN DEĞERLİ ÜÇ ŞEYİNİZ.: Çocuklarım,eşim ve ailem   İDEALİNİZ: Çok fazla idealleri olan biri değilim.Çocuklarımı en iyi şekilde yetiştirip iyi bir gelecek hazırlamak.   ETKİLENDİĞİNİZ BİR KİTAP: Şu an hatırlamıyorum.   EN SEVDİĞİNİZ ŞARKI:Kulağıma hoş gelen her türlü müziği dinlerim. Uzun zamandan beri işyerimde de evde  de  dinlediğim Ferhat GÖÇER’in Cennetim parçası   GİTMEK İSTEDİĞİNİZ YER: Gitmek istediğim  yer Ege   EN YAKIN ÜÇ BLOG ARKADAŞINIZ:   Blogda yeni olduğum için henüz arkadaşları tanımıyorum.  UNUTAMADIĞINIZ BİR ANI:O kadar çok varki  şu an yazmam gerekiyor fakat hiçbirini hatırlamıyorum.   BURCUNUZ: Boğa,   İLGİLENDİĞİNİZ SPOR DALI, YADA TUTTUĞUNUZ TAKIM: Ailecek Futbolla yatıp futbolla kalkıyoruz.iki  oğlum ve eşimden dolayı tabiiki  .Trabzonluya hangi takım diye sorulurmu.   İDEAL BİR KADIN NASIL OLMALI: Herşeyden önce iyi bir anne ve iyi bir eş.   İDEAL BİR ERKEK NASIL OLMALI: İyi bir baba ve iyi bir eş. TEKNOLOJİNİN GELİŞMESİ OLUMLU MU OLUMSUZ MU: Olumlu tabii.   İCAD EDİLMESEYDİ NE YAPARDIM BİLMİYORUM DEDİĞİNİZ ŞEY :  çamaşır makinesi   İNSANLARIN SÖZLERİNE Mİ, YOKSA GÖZLERİNE Mİ İNANMALI:Sözlerde, gözlerde her zaman doğru olmayabilir.   HAYATTAKİ SEVİNÇ KAYNAĞINIZ: Tartışmasız çocuklarım ve eşim   HAYATTAKİ EN BÜYÜK KORKUNUZ : Sevenlerimi kaybetmek. MANTIK EVLİLİĞİ Mİ YOKSA AŞK EVLİLİĞİ Mİ: İkiside olmalı .   EN SEVDİĞİNİZ YEMEK: Sebze Yemeklerinin çoğu(Lahana Yemeği ve kavurması)  EN SEVMEDİĞ... Devamı

18 12 2007

ÇİĞ KÖFTE

  Çİğ köfteyi işyerinde çok sevdiğim bir arkadaşımın eşi yaptı ve  öğle arası daireye getirerek şubece bize ziyafet çekti.Çok güzel olmuştu. Ben de bu güzelliği sizinle paylaşmak istedim.                    , MALZEMELER.: -Yarım kilo kıyma, -2 Su bardağı köftelik ince bulgur -2 adet orta boy kuru soğan -1 limon -2-3 kaşık biber salçası -kırmızı biber,karabiber,isot,kimyon, -yarım demet maydanoz, -yarım demet taze soğanın yeşil kısmı, -tuz,marul yaprakları   YAPILIŞI: Bulguru, soğanı(rendelenmiş), salçayı limonu ve baharatları karıştırarak iyice yoğurun. Yaklaşık yarım saat. Daha sonra kıymayı ilave ederek yarım saat daha yoğurun.İnce kıyılmış taze soğan ve maydanoz ilave ederek hafifce tekrar yoğurun ve şekil verin..Marul yaprakları ve turp ile beraber servis yapınız.Afiyet olsun.       Devamı

13 12 2007

KANDİL SİMİDİ

                           MALZEMELER: -125 gr margarin -1 çay bardağı sıvıyağ -1 tatlı kaşığı mahlep -1 çay bardağı süt -2 yemek kaşığı pudra şekeri -1 paket kabartma tozu -1 yumurta(sarısı üzerine) -Aldığı kadar un ,tuz   ÜZERİ İÇİN:Susam YAPILIŞI: Önce unu geniş bir kaba alıp magarini una yedirelim.Daha sonra yumurta akı ile berabar diğer  malzemeleri ilave ederek bir hamur yapalım.Hamurdan parçalar kopararak tezgahta silindir şeklinde yuvarlayalım.Simit şekli vererek önce yumurtanın sarısına sonra susama batırarak tepsiye dizelim.Üzeri pembe renk oluncaya kadar pişerelim.Afiyet olsun.... Devamı

11 12 2007

SUSAMLI SALÇALI TUZLU KURABİYE

                     Bu tarifi ufukmutfakta bloğunda görüp  çok  beğenmiştim.Nasip  bugüneymiş.Sonuç mükemmel.   Malzemeler; -Oda sıcaklıgında 125  gr margarin ya da tereyağı, -1 çay bardağı yoğurt, -1 çay bardağı  sıvı yağ, -1 yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, -1 cay kasığı  tuz, -550 gr un, -2 çorba kaşığı salça, -2 çorba kaşığı susam,   HAZIRLANIŞI;Salça ve susam hariç tüm malzemeyi  iyice yoğurun.Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün.Parcalardan birine salça diğerine susam katarak her iki parçayı da yoğurun. Parcalardan herbirini  merdaneyle dikdörtgen seklinde acarak,üst üste yerleştirin ve rulo seklinde sarın.15dk buzdolabın da beklettikten sonra 1 cm kalınlığında dilimleyin.Dilimleri elinizle yuvarlak şekline getirip,önceden ısıtılmış fırında çok kızarmadan pişirin... Devamı

08 12 2007

HAYRA'NIN MENÜSÜ

                                             Hayra ablamın ikinci torunu.Bugün hayra için ablamlarda toplandık. Annem kardeşlerim gelinimiz ve bazı yakın dostlarımız vardı.Hayramız iki aylık oldu.Ablamız rana ise iki buçuk yaşında.Bu güzel masa hayra için hazırlandı. Neyse artık masaya  geçelim...    MENÜDEKİLER: -Patates Topları, -Etli Yarmalı Sarma, -Yalancı Laz  Böreği,, -Lahana Diblesi, -Kısır, -Peynirli Kolay  Börek, -Elmalı  Pasta, -Çikolatalı Bisküvi,      Tarifleri daha sonra ekleyeceğim... Devamı