14 01 2008

SİRKELİ MAHLEPLİ KURABİYE

MALZEMELER; -250 gr margarin -l çay bardağı sıvıyağ -l çay bardağı süt(ılık olucak) -l tatlı kaşığı mahlep -1 yumurta(Sarısı içine beyazı üzerine) -2 yemek kaşığı sirke -l paket k.tozu -tuz Aldığı kadar un   Üzeri için: Susam   Bütün malzeme karıştırılır.Bir hamur elde edilir. Bu hamur merdane ile açılır.Değişik kalıplarla hamurdan şekiller çıkarılır.Önce yumurta akına sonra susama batırılır. Ve pişirilir. Sonuç mükemmel oluyor. Tavsiye  ederim. Bunu küçük oğlum için yaptım. Dershanede  sınav öncesi moral günü düzenlemişler.Arkadaşlarının anneleri de birşeyler hazırlayacakmış.  Bize de kurabiye yapmak düştü............. Herkesede afiyet olsun.     Devamı

12 01 2008

KIYMALI GÜL BÖREĞİ

Her hafta sonu Çocuklar  dershaneden gelmeden önce mutlaka börek, pasta ,v.b yapar çocuklar gelince hemen çayımızı demler, kendimize ziyafet çekeriz. Bu gün ne yapayım diye düşünürken uzun zamandır kıymalı gül böreğini yapmadığımı farkedince hemen kolları sıvadım.           İŞTE MALZEMELER:          -5 ad yufka          SOSU İÇİN:        -1 çay bardağı sıvıyağ        -1 çay bardağı süt       -1 çay bardağı yoğurt      -2 adet yumurta       İÇ HARCI İÇİN:      -300 gr kıyma      -l soğan      -1/2 demetmaydanoz       -Karabiber     YAPILIŞI. :        Önce sos malzemeleri karıştırılır, Bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta kıyma önce kendi halinde kavrulur.(Kıymam yağlı olduğu için kavururken ayrıca yağ kullanmadım.) Siz çok az sıvı yağ kullanabilirsiniz.Daha sonra soğan, maydanoz ve karabiber eklenir. Yufkaların herbiri 4 'e bölünür.Sosdan hertarafına sürülür.Kıymalı harç kestiğimiz üçgen şeklindeki parçaların geniş kısmına koyulur. Rolo yapılır. Sonra gül gekli verilir. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra tepsiye dizilir.Kalan sostan herbirinin üzerine 1 er kaşık dökülür. Üstü kızarana kadar pişirilir. Sonrası malum................. Herkese afiyet olsun. Bu böreği peynirli., patatesli., ....... istediğiz iç malzemeyle yapabilirsiniz.... Devamı

22 01 2008

BOHÇA ŞEKLİNDE LAZ BÖREĞİ

MALZEMELER:   Bu tarif Hatice arkadaşımdan;   MUHALLEBİSİ İÇİN:   -2.5 lt süt   -1,5 su bardağı un   -1 çay kaşiğı tuz   -2 su bardağı şeker   6-7 yumurta(köy yumurtası olursa 5 tane de yeter)   HAMURU İÇİN:   2 kaşık yoğurt   -2 kaşıksüt   -1/2 çay bardağı sıvıyağ   -1 yumurta   -tuz   -alabildiği kadar un   YAPILIŞI:          İlk önce muhallebi malzemelerini karıştırın. Blendırla iyice çırpın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.soğusun.Diğer taraftan hamur malzemelerini karıştırarak baklava hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın.Küçük bezelere ayırın her bezeyi incecik(baklava yufkası inceliğinde) açın.Açtıktan sonra 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.Her birine 1 kaşık muhallebi koyup üçgen bohça şeklinde sarın.Tepsiye dizin.Üzerine bol tereyağı eritip sürün.Üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. Tavsiye ederim. Çok güzel oluyor.... Devamı

17 01 2008

PIRASALI KEK

                                  MALZEMELER:    -3 yumurta    -2,5 su bardağı mısır unu    -3 yemek kaşığı yoğurt    -tuz,pul biber    -1 yemek kaşığı salça    -1 paket kabartma tozu    -3 çay bardağı sıvıyağ    -yarım kilo pırasa    -1 baş soğan                                YAPILIŞI.:                   Pırasa ve soğanı ince ince doğrayın.Sıvıyağ ile pişirin.Daha sonra,tuzunu salçasını, pulbiberi ilave edin.Soğuduktan sonra diğer malzemeleri ilave ederek pişirelim. Herkese afiyet olsun. - Devamı

11 01 2008

YOĞURT ÇORBASI

       Yoğurt çorbasını herkes bilir. Bu çorbanın tek özelliği içindeki pirincin artan pilavdan olması. Yapılışı: Nasıl yaptığıma gelince,                                                1 yumurta ,1 bardak yoğurt, 2 kaşık un biraz soğuk suyla çırpılır. Yaklaşık 4 bardak kadar daha soğuk su ilave edilerek , sürekli  karıştırılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır. Pişmeye yakın pilavdan kalan  1 küçük kase pilav içi çorbaya ilave edilir.Daha sonra üzerine nane ve pul biber yağda eritilerek çorbanın üzerine dökülür.Böylelikle pilavdan kalan içi değerlendirmiş oluyoruz. Afiyet olsun. Devamı

07 01 2008

HAZAL'IN kağıt keki

                      Bu keki 4.sınıfa giden yeğenim hazal  yaptı. Ve teyze ne olursun sitende yayınla diye ısrar edince  dayanamadım ve kekin adınıda hazalın keki diye değiştirdim ve yayınlıyorum.. Tarifine gelince; Bu tarifi aslında herkes bilir.Tek farkı Hazal'ın yapmış olması. Kek hamurunu kazırlayıp kağıtlara 1 er kaşık koyuyoruz. Piştikten sonra ben üzerlerine puding pişirip koyuyorum. Hazal teyze çikolata sosu yapalım deyince sosu hazırladık.Ilınınca  pişen keklerin üzerine koyduk. Onun üzerinide toz fındıkla süslüyoruz. Valla herşeyi hazal yaptı ben karışmadım...............Lütfen deneyin pişman olmazsınız.                                                  Alttakileride ben yaptım.Tarif aynı.     ... Devamı