20 01 2008

PATATESLİ BÖREK

                                              Bu haftaki  Böreğimiz    Patatesli                   İşte       .MALZEMELER:                  - 5 ad. yufka                  -5  -6 ad patates                  -1 kase rendelenmiş kaşar                  -2 bardak süt                  -1 bardak sıvıyağ                  -3 yumurta                  -1 soğan                  -Baharatlar(Karabiber,Kırmızı pulbiber)                  YAPILIŞI         İlkönce patatesleri   haşlayın ve ezin. Soğanı l kaşık sıvıyağda soteledikten sonra baharatları ve patatesleri ilave edin. Ocağın altını söndürmeden malzemeleri  iyice birbirine  yedirin.Diğer tarafta sos malzemelerini (Süt,sıvıyağ,ve yumurta) hazırlayın .Tepsiye bir  yufka  serin. Üzerine sos malzemesiden sürün . Onun üzerine ince bir tabaka patatesli harçtan,onun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ... Devamı

17 01 2008

PORTAKALLI VE FINDIKLI KURABİYE

             MALZEMELER  :  -3 portakal                                 -1 çay bardağısıvıyağ                                 -250 gr margarin                                 -2 yumurta                               - 1 bardak toz şeker                                - 1 paket kabartma tozu                                -Un, ve üzeri için fındık            YAPILIŞI: İlk önce portakalın  kabuklarını  rendeleyin  ve suyunu  sıkın. 1 yumurtanın sarısını ayırarak diğer bütün malzeme karıştırın  ve bir hamur elde edilin.. Bu hamurdan parçalar kopararak yuvarlayın.Önce yumurtanın sarısına ,sonra şekere, en sonunda fındığa batırarak yağlanmış tepsiye dizin  ve pişirin..Afiyet olsun.             ... Devamı

16 01 2008

YUMURTALI PAZI MIHLAMA

             YAPILIŞI:   İstediğiniz miktarda pazıyı incecik doğrayıp haşlıyoruz. Daha sonra sıvıyağda soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kırmızı pul biberi  ve haşlayıp süzdüğümüz pazıyı sıkıp soğana ilave ediyoruz.Pazıların ortasını açıp kişi sayısına göre yumurta kırıyoruz Tencerenin ağzını kapatıp yumurtanın pişmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.    Devamı

16 01 2008

SEBZELİ PİLAV

  MALZEMELER -2 bardak pirinç -1 çay bardağı bezelye -l orta boy havuç -sıvıyağ-tereyağ YAPILIŞI       Pirinç  1 saat kadar tuzlu sıcak suda bekletilir.Sonra bol soğuk suyla yıkanır. Tencereye l kaşık sıvıyağ, l kaşık tereyağ konur ve pirinç kavrulur Daha sonra bezelye, küçük küpler halinde kesilmiş ve haşlanmış havuç ilave edilir ve pirinçle beraber çok az kavrulur. Tuz ve2 bardak kaynamış su ilave edilir. Pişirilir. Demlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.                                       Devamı

14 01 2008

EZOGELİN ÇORBASI

                         MALZEMELER.: -1 bardak mercimek -1/2 çay bardağı pirinç -1/2 çay bardağı bulgur -1 soğan -salça,pul biber,nane YAPILIŞI  : Önce soğanı sıvıyağ ve 1 kaşık tereyağında soteleyin..Salça, nane,pulbiber ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.Mercimek,pirinç ve bulguru ilave edin. Üzerini geçeçek kadar kaynamış su ilave edin. Bu arada sık sık karıştırınki çorba dibine almasın. Mercimek iyice ezilince tam suyunu ilave edin. 5 dakika kadar kaynatın.Tuzunu koyun.Servis yaparken arzuya göre nane ve pul  biber kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.           Devamı

14 01 2008

PEYNİRLİ MAKARNA

                                 Bu akşamki menümüz:         Makarna  Et Kızartma  ve tabiki ezogelin çorba. Yapılışına gelince 1 paket makarnayı haşlayın. 2 kaşık tereyağını eritin makarnayı içine ilave edin. karıştırın. Daha sonra içine biraz tulum peyniri  ve kaşar rendesi ilave ederek hepsini harmanlayın.Tencerenin ağzını kapatın.Daha sonra et kızartma ile beraber servis yapın.Afiyet olsun.       Devamı