26 05 2011

PEYNİRLİ PİDE

MALZEMELER

YUFKA SOSU MALZEMESİ

-1 ÇB SÜT+YOĞURT KARIŞIMI

-125 GR MARGARİN YA DA TEREYAĞ

ÜZERİ İÇİN:   

1 ADET YUMURTA SARISI, SUSAM+ÇÖREKOTU

HAMURU İÇİN:

-1 YUMURTA

-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ,

-1 ÇB YOĞURT

-1 SB ILIK SU

-1 PAKET  K.TOZU,TUZ

ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEME

-PEYNİR +MAYDANOZ KARIŞIMI

(MALZEMEYİ İSTEDİĞİNİZ GİBİ HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.KIYMALI,.....V.S )

-HAZIRLANMASI

-hamur malzemelerini karıştırıp aldığı kadar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.Hamuru 15 dak.dinlendirin.

-Hamuru ikiye bölüp ilk hamurdan ufak bezeler yapın.Oklavayla büyük bir tabak büyüklüğünde açın.Bütün hamurlar bu şekilde açılsın.

-Hazırladığınız sos malzemesinden her bir yufkaya sürün.Hamurları bu şekilde 10 dakika daha dinlendirin.

-Hamurların ortasına peynirli içten koyun Aşağıdaki resimdeki gibi kapatın ve pide şekli verin..

2.hamuruda merdaneyle yuvarlak şeklinde açalım ve sigara böreği yapar gibi üçgenlere keselim.köşelerine peynirli harçtan koyup saralım.

-üzerlerine yumurta sarısı ve susam,çörek otu karışımından sürüp 15 dakika daha dinlendirip  önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-İsterseniz hamurları daha büyük yapıp porsiyonluk pidelerde hazırlayabilirsiniz.

-Herkese afiyet olsun.            

503
0
0
Yorum Yaz