10 05 2011

PAZILI BÖREK

MALZEMELER

-Hamur malzemesi daha önceden tarifini verdiğim tosun böreği ile aynı malzeme .

-Fakat ben yine de hatırlatmak için yeniden yazıyorum.

Hamur malzemesi

ARASINA SÜRMEK İÇİN.

-1 su bardağı yoğurt

-1 su bardağı sıvıyağ

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

-Yumurta sarısı

İÇ MALZEMESİ

3 bağ pazı

-2 orta boy soğan

-1 çay bardağı pirinç

karabiber,kırmızıbiber.

-2 y.kaşığı kuş üzümü

 

-HAZIRLANMASI

-Malzemeleri karıştırıp hamurumuzu hazırlayalım.

-Hamurumuzu özleşene kadar yoğurup cevizden daha büyük parçalara ayıralım.

-Her bir parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

-Her parçanın üzerine yağlı harçtan sürelim.ve hamurun içine pazılı harçtan koyalım.

-Rulo şeklinde saralım.Kendi etrafında çevirelim.

-Üzerine yumurta sarısı  ve susam ekip önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

İÇ MALZEMENİN HAZIRLANMASI:

_Pazılarımızı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra soğanlarımızı da doğrayıp sıvıyağda soteleyelim.

-Paılarımızı,kuş üzümünü,pirinci,tuzunu ve baharatları ekleyip sotelemeye devam edelim.

pazılar saldığı suyu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim.soğuyana kadar bekletip börek harcı olarak kullanalım.

-Herkese afiyet olsun.

 

-

366
0
0
Yorum Yaz