03 09 2013

PİZZA

PİZZA |  görsel 1

MALZEMELER -3 su bardağı un -1 çay bardağı süt -1/2 çay bardağı sıvıyağ -1 tatlı kaşığı tuz -1 çay kaşığı toz şeker --1 paket insntant kuru maya -Üzeri için. -sosis,sucuk.salam,kaşar peyniri,zeytin,domates,biber,...v.s (kendi zevkinize göre istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. -1 yemek  kaşığı salça ve  kekik HAZIRLANMASI -ilk önce hamur yoğurma kabında kuru malzemeleri karıştıralım. -unun ortasını açıp sütü ve sıvıyağ ekleyip birazda su ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım. -Hamurumuz ekmek hamuru kıvamına gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.     (30-45 dakika arası) -Hamurumuz mayalanınca yağladığımız tepsiye hamurumuzu yerleştirelim. -1 kaşık salçayı 1 çay bardağı suyla açıp içerisine biraz kekik ilave edelim -Bu salçalı karışımı hamurun üzerine sürelim.Altına  kaşar peyniri rendeleyelim.. -Üzerine istediğimiz malzemeyi koyalım.Tekrar üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve pişirelim. -Herkese afiyet olsun. src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> Devamı

03 09 2013

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI |  görsel 1

MALZEMELER -1 kilo patlıcan -500 gr kıyma -bayat ekmek içi  (2 dilim kadar) -1 soğan -1 yumurta -2 diş sarımsak -2 yemek kaşığı salça -2 adet domates -3-4 adet yeşil biber -karabiber,tuz HAZIRLANMASI -ilk önce domates ve yeşil biberler hariç  köfte malzemelerini iyice yoğurun ve cevizden  daha büyük parçalar kopararak köfte şekli verin. -Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın.   (Tamamen pişmesin.) -Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyun ve boyuna dilimleyin. -Patlıcanlarıda önlü arkalı kızartın , fazla yağlarını bir havlu kağıtla alın. -Bir kasenin içerisine 2 patlıcanı    (+ )   şeklinde koyup ortasına köfteyi yerleştirin. -patlıcanları karşılıklı köftenin üzerine kapatın. -patlıcanların üzerine domates ve yeşil biberleri bir kürdan yardımıyla tutturun. -Yaklaşık 2,5 bardak kadar su ile salçalı su yapıp yemeğimizi fırına verelim. -Pişince yanında sade pilavla ikram edelim. -Herkese afiyet olsun... Devamı

29 06 2011

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE

İçerisinde hiç un olmayan nefis bir kurabiye tarifi............................. MALZEMELER -250 gr pudra şekeri  (İçine) -200 gr hindistan cevizi -175 gr fındık unu    (yaklaşık 1,5 su bardağından biraz fazla) -25 gr kakao -5 adet yumurta akı -2 paket kabartma tozu -1 adet portakal kabuğu rendesi -ayrıca üzeri için pudra şekeri HAZIRLANMASI -İlk önce yumurta akları çırpılır. -sonra diğer malzemeler karıştırılır ve bir hamur elde edilir. -hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılarak bir tepsiye döktüğümüz pudra şekerine bulanır.Bu şekilde hazırladığımız kurabiyeler buzdolabında yarım saat bekletilir. -Buzdolabından çıkan kurabiyeler tekrar pudra şekerine bulanır vr önceden ısıtılmış170-180 clik  fırında 15-20 dak .pişirilir. . -herkese afiyet olsun   Devamı

13 06 2011

BAHARATLI KURABİYE

MALZEMELER 1 kg un -600 gr margarin -5 yumurtanın sarısı (1  adetini üzerine sürmek için ayıralım.) 1 paket instant toz maya   (10 gr) -1 tatlı kaşığı tuz     (25 gr) -1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker -25 gr nane -25 gr pulbiber      (25 gr biraz acılı oluyor.fazla acı sevmeyenler baharatı azaltabilirler)   HAZIRLANMASI -Oda sıcaklığındaki margarinele   ilk önce yumurta sarısı yoğrulur.  Sonra baharatlar hariç  un ve diğer malzemeler katılarak iyice yoğrulur.en son baharatlar ilave edilir.Hamur merdane ile açılır.kalıpla şekil verilir. -Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. -Herkese afiyet olsun. Devamı