MALZEMELER

-3 yufka

-250 gr kıyma

-1 soğan

-karabiber

-maydanoz

-sıvıyağ

Üzeri için

-yumurta

HAZIRLANMASI

-minik minik doğradınız soğanı sıvıyağda kavurun.

-kıymayı ilave edin kavurmaya devam edin.

-karabiberini,tuzunu ve maydanozları ilave edin bir kere çevirin ve ocağın altını kapatın.

iç harcınız soğusun.

-yufkanın 1 adetini masaya yayalım ve her tarafını sıvıyağla yağlayalım.

-yufkanın karşılıklı köşelerini ortada birleştirelim.Diğer 2 kenarıda ortada birleşecek şekilde katlayalım.

-Yufkamızı 4 'e bölelim..4 adet kare yufkamız olacak.

-karelerin ortasına kıymalı harçtan koyup zarf şeklinde katlayalım.katlı yerler alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.

-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişerelim.

-HERKESE AFİYET OLSUN. tabii çayınızı demlemeyi unutmayın.