04 11 2013

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ |  görsel 1

  • MALZEMELER
  •  
  • -3 yufka
  • -500 gr ıspanak
  • -1 büyük kuru soğan
  • -2 yumurta  (birinin sarısını üzeri için ayıralım.)
  • -1/2 su bardağı yoğurt
  • -1/2 su bardağı sıvıyağ+1oo gr kadar erimiş tereyağ
  • -tuz,karabiber,pulbiber
  •  
  • HAZIRLANIŞI:
  •  
  • -Ispanakları güzelce yıkayıp,sularını süzdürün ve incecik kıyın
  • -1 adet  soğanı sıvıyağda soteleyin.Üzerine doğranmış ıspanakları ilave edin.
  • -Tuz,karabiber ve pulbiberi ekleyin ve güzelce karıştırın.ocağın altını kapatın.soğusun.
  • - Bir kap içinde yumurta yağ ve yoğurdu çırpın.
  • -Yufkanın bir adetini masaya serin.Üzerine hazırladığımız yağlı harçtan sürün.
  • -Yufkayı ortadan ikiye kesin ve kestiğiniz yerin her iki tarafına sebzeli harçtan koyun.ve rulo şeklinde sarın.ortadan ikiye katlayarak (U ŞEKLİNDE) tepsiye yerleştirin
  • -Bir yufkadan 2 adet börek  çıkacak .diğer yuflkalara da aynı işlemi yapalım.kalan  yağlı harca ayırdığımız yumurta sarısını katıp böreklerin üzerine sürelim.
  • .Çörek otu  ve susam serpiştirip 200c fırında pişirelim.
  • -Fırından çıkınca dilimleyip sıcak servis yapalım.
  •  

32
0
0
Yorum Yaz