03 09 2013

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI |  görsel 1

MALZEMELER


-1 kilo patlıcan
-500 gr kıyma
-bayat ekmek içi  (2 dilim kadar)
-1 soğan
-1 yumurta
-2 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı salça
-2 adet domates
-3-4 adet yeşil biber
-karabiber,tuz

HAZIRLANMASI


-ilk önce domates ve yeşil biberler hariç  köfte malzemelerini iyice yoğurun ve cevizden  daha büyük parçalar kopararak köfte şekli verin.
-Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın.   (Tamamen pişmesin.)
-Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyun ve boyuna dilimleyin.
-Patlıcanlarıda önlü arkalı kızartın , fazla yağlarını bir havlu kağıtla alın.
-Bir kasenin içerisine 2 patlıcanı    (+ )   şeklinde koyup ortasına köfteyi yerleştirin.
-patlıcanları karşılıklı köftenin üzerine kapatın.
-patlıcanların üzerine domates ve yeşil biberleri bir kürdan yardımıyla tutturun.
-Yaklaşık 2,5 bardak kadar su ile salçalı su yapıp yemeğimizi fırına verelim.
-Pişince yanında sade pilavla ikram edelim.
-Herkese afiyet olsun

12
0
0
Yorum Yaz