03 12 2010

HARPUT KÖFTE

MALZEMELER

-Yarım kilo kıyma

-1 çay bardağı köftelik bulgur

-1 yumurta

-1 soğan

-2 diş sarımsak

-karabiber,kırmızıbiber,kimyon

sosu için:

-1 kaşık domates salçası,  -1 kaşık biber salçası   -1 soğan

-2 domates

-sıvıyağ

Üzeri için:

maydanoz

HAZIRLANMASI

-köfte malzemelerini robotta karıştırarak iyice yoğurun .Minik minik köfteler hazırlayın.......

-Diğer tarafta 1 soğanı incecik doğrayıp sıvıyağda soteleyin . Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın  soğana ilave edin sotelemeye devam edin.salçaları ilave edip karıştırın........

- Sosa 2 bardak  su ilave edin  kaynayınca içine hazırladığınız köfteleri boşaltın.Pişirin.

-Pişen köfteleri sosuyla servis tabağına alın ve üzerine doğradığınız maydanozla servis yapın.....

-Afiyet olsun.

NOT:Orijinal tarifte köfteler hazırlandıktan sonra ayrı bir yerde  kaynayan suyun içerisine atılıp haşlandıktan sonra sosun üzerine alınıyor.Tarif leziz dergisinden alınmadır......

0
0
0
Yorum Yaz