MALZEMELER
-2 poşet krem şanti
-1 bardak soğuk süt
-1 paket kakaolu pötibör bisküvi
-1 çay bardağı damla  çikolata
-yarım su bardağı kadar iri parçalanmış fındık ya da ceviz(ben fındık kullandım)

üzeri için
-1 paket Dr.Oetker Ahududulu çilek sosu

HAZIRLANMASI
-Krem şantileri soğuk sütle çırpın hazırlayın.
-ayrı bir kaba bisküvileri iri iri parçalayın.
-bütün malzemeleri karıştırın.
-Streçle kapladığınız herhangi bir kalıba bütün malzemeyi boşaltın ve hafifçe bastırın.üzerinide streçle kapatın.
-birgün  ya da en az 5-6 saat dondurucuda beklettikten sonra servis yapacağınız zaman servis tabağına ters çevirip;
-paketin üzerindeki tarife göre hazırladığımız sostan üzerine dökün
-toz antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.
-Herkese afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

Bu tarifimde  PDÇSE42  Ev Sahibi  tarifdünyası arkadaşım için

MALZEMELER

-1 su bardağı su
-1 su bardağı un
-yarım paket margarin(125 gr)
-3 yumurta

İç kreması;
-2,5 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-5 yemek kaşığı tozşeker
-1 paket vanilya

Üzerine;
çikolata sosu  (çikolata sos pişirilip soğutulur, servis edilmeden hemen önce dökülür, aksi halde profiterol yumuşuyor.)

HAZIRLANMASI

-Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.
-1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. -Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

-Yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum, tahta kaşıkla da yapabilirsiniz ama biraz yorucu oluyor.

-Fırını 180 derecede ısıtın.Hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın. Ve başka bir kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun. (Mümkünse elinizi değdirmeyin, çünkü çok yapışan bir hamur. Ayrıca hamuru elinize alıp yuvarlamaya çalışırsanız iyi kabarmayabiliyor) Hamurların şeklinin bozuk olması çok önemli değil, çünkü pek özgür kabaran bir hamur, pişerken istediği gibi şekil alıyor:)
-Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirin.

-İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırın. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.
-Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin soğutun.
-Servis yaparken çikolata sosunu üzerlerine gezdirin ve servis yapın.

Not:Profiterol tarifini yıllar öncesinden mutfak güncesi şaziyeden almıştım.Kendisine teşekkür ediyorum.Bazı değişiklikler dışında tarifi aynen aktardım.

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

1.BURMA     TATLISI          (Bizim yörede   '' kocaman Gerdanı '' da  denir.)

Tarifi ise çok basit.

-Malzemeler
(Miktar vermiyorum.Herkes istediği kadar kullanabilir.)
-Baklava yufkası   -ceviz    -tereyağ

NOT:  Ben yaklaşık 25 adet baklava yufkası kullandım.

Şerbeti için:
-4 bardak Şeker,
-4,5 bardak Su,
-1/2 limon suyu

HAZIRLANMASI

-1 baklava yufkasına  cevizi serpiştiriyoruz. Baklava çubuğuna yufkayı sarıyoruz ve 2 tarafından yufkayı büzüyoruz, çubuğu da yufkadan çıkartıyoruz.
- Bu işlemi her yufka için tekrarladıktan sonra burma şekilli yufkalarımızı tepsiye sıra sıra yerleştiriyoruz.
-Burmaların üzerine kızgın tereyağını gezdiriyoruz.
- önceden ısıtılmış fırında   burmaların üzerleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
-önceden hazırladığımız ve ılıttığımız  şerbeti ılımış olan tatlımızın üzerine döküyoruz.

2.tarif       PEYNİRLİ BÖREK

Çıtır çıtır ve çok lezzetli bir börek oldu.

MALZEMELER

-2o adet hazır baklavalık yufka
-peynirli+maydanozlu harç
-tereyağ+sıvıyağ karışımı

HAZIRLANMASI
-Bir yufka masaya serilir.Üzerine eritilmiş tereyağ +sıvıyağ sürülür.   Onun üzerine tekrar  2. yufka serilir.ve peynirli harçtan uzun köşesine koyularak rulo şeklinde sarılır.
-Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra ,
-Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
NOT:Ben üzerine yumurta sarısı sürmedim .isteyen sürebilir .Çünkü nar gibi kızarıyor.

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

Tarifimi yeni etkinlik ev sahibesi        http://sevincceden.blogcu.com'a   .gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:

	2 adet olgun muz
	1 yumurta
	1/2 su bardağı tozşeker
	1/3 su bardağı süt
	1/3 su bardağı sıvıyağ
	1+1/3 su bardağı un
	1/2 paket vanilya
	1 paket kabartma tozu
	1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz
	1 çay kaşığı tarçın

Kıtır Üst için:

	1 yemek kaşığı tereyağı
	2 yemek kaşığı un
	1 çay kaşığı tarçın
	3 yemek kaşığı kahverengi şeker  (Ben normal şeker kullandım)

Yapılışı:

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçını birlikte eleyin.
2. İri kıyılmış ceviz veya fındık ile karıştırın.
3. Orta boy başka bir kabın içinde muzları çatalla olabildiğince ezin.
4. Yumurta, sıvıyağ, süt ve şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın.
5. Elediğiniz unlu karışımın ortasını açıp sıvı malzemeyi içine dökün.
6. Yavaş hareketlerle çok fazla karıştırmadan un ıslanarak birleşek hale gelene kadar karıştırıp bırakın. (Muffin tariflerinde çok fazla karıştırmak kekininizin yapısını bozar)
7. Katı yağla yağlanıp unlanmış 12lik muffin kalıbınıza paylaştırın.
8. Kıtır üst malzemesinin hepsini karıştırın. Ufalanmış ekmek görünümünde olacaktır. Muffin hamurunun üzerine paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa alıp 10 dakika tezgahta ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Not:Tarif Kekevi.com'a ait, kendilerine çok teşekkür ediyorum.
Tarifi de hiç değiştirmeden aynen aktardım

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

2009 yılının ilk tatlısı .
Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli..........




MALZEMELER

-1 kilo havuç
-1 paket pötibör bisküvi
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 bardak iri dövülmüş ceviz

-Üzeri için yeteri kadar hindistan cevizi

YAPILIŞI:

-Havuçları rendenin küçük tarafıyla rendeleyin.

.Bir tencereye şekeri ve havucu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.Diğer yandan bisküvileri iyice ufalayın.

Havucu ocaktan alıp ılıttıktan sonra bisküvileri ekleyin ve yoğurun.

.Daha sonra cevizi de bu karışıma ekleyin.

Hazırladığımız harcı rulo şeklinde yuvarlayın ve  hindistancevizine bulayın  dilim dilim keserek  servis  tabağına  yerleştirin.

-Herkese afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!