MALZEMELER

-3 yufka

-250 gr kıyma

-1 soğan

-karabiber

-maydanoz

-sıvıyağ

Üzeri için

-yumurta

HAZIRLANMASI

-minik minik doğradınız soğanı sıvıyağda kavurun.

-kıymayı ilave edin kavurmaya devam edin.

-karabiberini,tuzunu ve maydanozları ilave edin bir kere çevirin ve ocağın altını kapatın.

iç harcınız soğusun.

-yufkanın 1 adetini masaya yayalım ve her tarafını sıvıyağla yağlayalım.

-yufkanın karşılıklı köşelerini ortada birleştirelim.Diğer 2 kenarıda ortada birleşecek şekilde katlayalım.

-Yufkamızı 4 'e bölelim..4 adet kare yufkamız olacak.

-karelerin ortasına kıymalı harçtan koyup zarf şeklinde katlayalım.katlı yerler alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.

-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişerelim.

-HERKESE AFİYET OLSUN. tabii çayınızı demlemeyi unutmayın.

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Yağda kızarmış olmasına rağmen çok hafif ve çok lezzetli bir börek tarifi.........
Kesinlikle yağda kızarmış olduğunu anlamıyorsunuz.....Çünkü biz anlamadık.
Bu böreği  daha öncede bahsetmiştim Filiz arkadaşımız yapıp getirdi ve bizlerde afiyetle yedik.Bu tarifi devam eden etkinliğe asimelek58  e  gönderiyorum. Kendisine bol tarifli bir etkinlik diliyorum.


MALZEMELER

-yarım kilo kıyma
-1 baş soğan
-yarım demet maydanoz
-1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
-6 adet yufka
-1 yumurta ( yufkaların içine  sürmek için,)

Üzeri için
_galeta unu
-2 yumurta ve biraz su
Kızartmak için bol sıvıyağ

HAZIRLANMASI
-Kıymayı  kendi halinde suyunu çekene kadar kavurun.
-Biraz sıvıyağ ilave ederek   ince kıyılmış soğanla beraber kıymayı soteleyelim..
-Soğan ölünce maydanozu,.kırmızı biber ve karabiberi ilave edelim.Karıştıralım..
-Altını kapatınca bulguru ilave edip bir kere karıştıralım  ve tencerenin ağzını kapatalım.
-Harç soğuyana kadar bekleyelim.

-yufkaların içine sürmek için

-1 yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı su

HAZIRLANMASI
-yufkaların 1 adeti masaya serilir.üzerine karışımdan sürülür.
-üzerine 2.yufka serilir.ve yufkalar 8 üçgen parçaya bölünür.
-köşesine kıymalı harçtan koyulur ve genişçe sigara böreği sibi sarılır.
-Bütün yufkalara işlem bitene kadar devam edilir.
-2 yumurta biraz suyla çırpılır.Hazırlanan börekler önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulanır.
-Kızgın ve bol yağda kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
-Herkese afiyet olsun



NOT:Arzu eden iç malzemeye ceviz de katabilir.

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

Tarifimi beni etkinliğe davet eden tarifdünyası arkadaşımıza gönderiyorum.
kendisine kolaylıklar diliyorum.Davetiniz için teşekkür ederim.

MALZEMELER
-6 adet yufka
-2 su bardağı yeşil mercimek
-1 baş soğan
-1 kaşık domates salçası
-100 -150 gr  kadar kıyma
-karabiber
-tuz

üstü için
-1 yumurta sarısı
-susam
-galeta unu

Yufkalara sürmek için:
-1 subardağı yoğurt
-1/2 subardağı sıvı yağ
-2 yumurta

HAZIRLANMASI

-Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
-Bir tencerede   ince doğranmış soğanlar sıvıyağda  pembeleştirilir.
-kıyma ilave edilir , karıştırılır. suyunu çekince  salçası ve haşlanmış mercimekler , karabiber eklenir tatlandırılır harcımız soğumaya bırakılır.
- Diğer tarafta Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ayrı bir kapta  karıştırılır.
-1.yufka serilir üzerine hazırladığımız karışımdan sürülür tekrar 2.yufka serilir onun üzerinede yoğurtlu karışımdan  sürülür.
-yufkamız 8 eşit parçaya bölünür.
-köşesine mercimekli harçtan koyulup sigara böreği gibi sarılır.
-Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.
-Bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.bir kısmı da galeta ununa batırılarak önceden ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
-Herkese afiyet olsun.
NOT: Ben börekleri bir gece önceden sarıp buzdolabında bekletiyorum.Ertesi günü pişiriyorum. daha lezzetli oluyor.

Kalıcı Bağlantı Yorum (10) Yorum yaz!

-Yaklaşık 1 aylık bir aradan sonra tekrar merhaba.....................
Bu zaman zarfında nerelerdeydim.. Ankaradaydım. Hastam vardı onunla ilgilendim.çok şükür şimdi hastam iyi sayılır döndüm geldim ve burdayım.
-gecikmiş tariflerimden birisiyle başlıyorum.
-çıtır çıtır ,nefis mi nefiis bir börek..
-Ankaraya gitmeden önce aldığım arkadaşlarıma yapmıştım.Çok güzel oldular....Arkadaşlarda çok beğendiler.....

İşte Malzeme listesi


MALZEMELER

-1 bardak ılık  su
-1 bardak yoğurt
-1 bardak  sıvıyağ yağı
-1 paket  kabartma tozu
-1 çay kaşığı tuz
-1 yumurta ( sarısı üzeri için)
-aldığı  kadar un
-ayrica hamura sürmek icin 250 gram margarin  (oda sıcaklığında )

HAZIRLANMASI

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Bu ayki gün sırası bendeydi. Bu hafta sonu arkadaşlarım bendeydi.Günümüz çok güzel geçti.



Masamda neler vardı sizlerle paylaşmak istiyorum.
-Yeşil mercimekli börek
-katmerli börek
-fasulye salatası
-zeytinyağlı sarma
-civcivli patates salatası
-profeterol
-havuçlu hindistancevizli rulo
-meyveli kedidilli pasta


katmerli börek



yeşil mercimekli börek

profeterol


fasulye salatası


kedidilli meyveli pasta
Diğerlerinin resmini çekmeyi unuttum.

Tariflerini daha sonra yayınlayacağım.

Kalıcı Bağlantı Yorum (15) Yorum yaz!