MALZEMELER

-4 adet   patlıcan
-4 adet domates
-3 diş sarmısak
-1 paket etimek
-yoğurt
-1 kaşık sirke
-1 adet kesme şeker
-tuz
-Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ


HAZIRLANMASI

-patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bol kızgın yağda kızartın.
-kızarmış patlıcanları havlu peçetenin üzerine alın.
-Domatesleri rendeleyin ayrı bir kaba sıvıyağ dökün ve 1 diş sarımsağı sıvıyağda soteleyin.
-Üzerine domatesi ,şekeri,sirkeyi ve tuzu ilave ederek domates sosunu pişirin.
-Servis tabağının altına etimekleri elinizde büyük parçalar halinde  parçalayın ve yerleştirin.
-Onun üzerine kızarmış patlıcanları ve domates sosunu dökerek alt üst edin.
-Yoğurdu sarımsakla katıştırarak patlıcanın üzerine dökün.
-közlenmiş biberleri üzerine dizin boşlukları nane ve kırmızı tozbiberle süsleyin, servis yapın.
-herkese afiyet olsun.

NOT: Yoğurdunu servise yakın dökün.etimekler yoğurdu çekip çirkin bir görüntü oluşturmasın.

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

MALZEMELER

- 1 bardak sıvıyağ
-1  bardak ılık  süt
-1 bardak ılık su
-1 paket instant kuru maya
-2 tatlı kaşığı  şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 yumurta
-aldığı kadar un

İç malzemesi
-sucuk+peynir karışımı
Not:İç malzemeyi kendi zevkinize göre değiştirebiirsiniz.


HAZIRLANMASI
-Derince bir kabın içerisine ilk önce göz kararı un koyulur, şeker,maya ve tuz ile karıştırılır.
-ortası havuz gibi açılır ve sıvı malzemeler ilave edilerek  yoğrulur.
-Yoğrulan hamur mayalanması için üzeri kapatılarak  en az 1 saat kadar bekletilir.
-Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparılır ve ortası açılarak içine ince doğranmış sucuk ve peynir karışımından koyularak kapatılır.
-üzerine yumurta sarısı ve susam ekilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
-Ve çayın yanında ya da ayranla beraber afiyetle yenir.
-TERCİH SİZİN......

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

Çiğ köfte sevenler için aynı lezzeti yakalayabilecekleri ve daha zahmetsiz patatesli çiğ köfte tarifi...........
Denemenizi öneririm..hem kolay hem çok lezzetli.Tarifimi pdçse44 ev sahipliği yapan http://narinmutfagi82.blogcu.com/ gönderiyorum.Kendisine kolaylıklar diliyorum.


MALZEMELER

-5 adet büyük boy patates
-2 kaşık biber salçası
-3 kaşık domates salçası
-1.5 su bardağı köftelik bulgur
-2 çay kaşığı kimyon
-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber  (acı sevenler miktarları artırabilir)
-1 tatlı kaşığı tuz
-5 dal taze soğan
-1/2 demet maydanoz
-1 çay kaşığı karabiber
-3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANMASI:

-Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirelim ve  püre haline getirelim.
-Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kabın  ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyelim.
-Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuralım.
- İnce kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuralım
-Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayalım.
- Köfte şekli verip servis tabağına dizelim.Köftelerimiz  hazır.......
-Herkese afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

Bu sıcak yaz günlerinde serin serin tüketebileceğiniz hafif bir salata.
Hafta sonu denemenizi öneririm.


MALZEMELER
-5-6 adet patates
-3 adet salatalık ( 1  adeti üzeri için)

sosu için:

-1 kase yoğurt
-3 diş ssrımsak
-2 kaşık mayonez

HAZIRLANMASI
-patatesler haşlanır ve ezilir.
-Salatalıkların  2 adeti kabuklarıyla beraber rendelenir ve suyu sıkılır.
-soğuyan ve ezilen patateslerin içine rendelenen salatalık   tuz ilave edilir.
-_Bir borcamın altına yerleştirilir.Üzerine hazırlanan yoğurtlu sarımsaklı sos dökülür.
_Dereotu ve salatalıkla süslenir ve afiyetle serin serin yenir.
-Herkese afiyet olsun.
Bu tarif için gelinim çiğdeme teşekkür ederim.

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

Yağda kızarmış olmasına rağmen çok hafif ve çok lezzetli bir börek tarifi.........
Kesinlikle yağda kızarmış olduğunu anlamıyorsunuz.....Çünkü biz anlamadık.
Bu böreği  daha öncede bahsetmiştim Filiz arkadaşımız yapıp getirdi ve bizlerde afiyetle yedik.Bu tarifi devam eden etkinliğe asimelek58  e  gönderiyorum. Kendisine bol tarifli bir etkinlik diliyorum.


MALZEMELER

-yarım kilo kıyma
-1 baş soğan
-yarım demet maydanoz
-1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
-6 adet yufka
-1 yumurta ( yufkaların içine  sürmek için,)

Üzeri için
_galeta unu
-2 yumurta ve biraz su
Kızartmak için bol sıvıyağ

HAZIRLANMASI
-Kıymayı  kendi halinde suyunu çekene kadar kavurun.
-Biraz sıvıyağ ilave ederek   ince kıyılmış soğanla beraber kıymayı soteleyelim..
-Soğan ölünce maydanozu,.kırmızı biber ve karabiberi ilave edelim.Karıştıralım..
-Altını kapatınca bulguru ilave edip bir kere karıştıralım  ve tencerenin ağzını kapatalım.
-Harç soğuyana kadar bekleyelim.

-yufkaların içine sürmek için

-1 yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı su

HAZIRLANMASI
-yufkaların 1 adeti masaya serilir.üzerine karışımdan sürülür.
-üzerine 2.yufka serilir.ve yufkalar 8 üçgen parçaya bölünür.
-köşesine kıymalı harçtan koyulur ve genişçe sigara böreği sibi sarılır.
-Bütün yufkalara işlem bitene kadar devam edilir.
-2 yumurta biraz suyla çırpılır.Hazırlanan börekler önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulanır.
-Kızgın ve bol yağda kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
-Herkese afiyet olsun



NOT:Arzu eden iç malzemeye ceviz de katabilir.

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!